面包（棉花糖）硬度儀適用于各類食品、面食、面制品、豆制品、薯片、餅干、米通、米餅等焙烤食品物性測定，如餅干強度測定、餅干酥脆性測定、面包硬度測定、糖果硬度測定、果凍破裂強度測定、豆制品等各類食品。 

面包（棉花糖）硬度儀特點：

1、觸摸屏顯示器實時顯示力值，位移變形，全自動完成測試，自動保存當次試驗最大值；顯示界面可實時顯示試驗曲線；試驗實時速度、變形等參數(shù)。

2、采用高精度、全數(shù)字調速系統(tǒng)及精密減速機，驅動精密絲杠副進行試驗，實現(xiàn)試驗速度的大范圍調節(jié)，運行平穩(wěn)。

3、 采用高精度傳感器，專業(yè)測控軟件，測試精度高，可測試范圍廣，操作簡單。

4、標配微型打印機，可隨時打印結果，可以統(tǒng)計多次試驗結果，最大值，最小值，平均值。

5、選配配電腦后，軟件曲線和測試結果同時顯示在一個界面上，曲線，測試數(shù)據(jù)。測試數(shù)據(jù)如力，時間，距離，在測試過程中同步顯示到的軟件。數(shù)據(jù)分析，結果數(shù)據(jù)及曲線，可以無限存儲數(shù)據(jù)，可以打印A4報告。

6、專用探頭和配件。
食品硬度儀技術參數(shù)：

測量范圍：（0~200）N或（0~20）kgf，其他量程可選

分辨力：0.01N

示值準確度：<±1%，

位移精度：0.01mm；

試驗速度：0.1~20 mm/s；

可調柱形探頭：12.7±0.1 mm；

電壓：220V 50Hz